Овощное ассорти — все за стол!

Когда мама несет баночку такого ассорти, всем понятно, что надо торопиться за стол. Каждый здесь найдет свой овощ по вкусу. Очень эффектно такое угощение подать к столу во время зимних праздников. 

Под него следует выделить, конечно же, «трехлитровик». В каждый готовим по 7-8 огурцов, 3-4 помидора, 200 г капусты, нарезанной дольками,  2-3 моркови, стручок сладкого перца, зубчики чеснока, корни хрена и петрушки. 

На 1, 5 л рассола потребуется 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, 1 ст. л. 9 % уксуса. Овощи помещаю в стерилизованные банки, дважды заливаю кипящим рассолом. Закатываю. Укутываю до полного остывания.