Чудо-помидоры

На дно литровых стерилизованных банок кладется измельченная зелень укропа, петрушки, репчатый лук, вливается 3 ст. л.  растительного масла. Помидоры, желательно те, что покрепче, нарезаются половинками, укладываются в банки и стерилизуются 15-20 минут. Закатываются, укутываются.

Для маринада требуется 3 л воды, 9 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, 1 ст. 9 % уксуса, душистый перец, кусочки горького перца – по вкусу.

Этот рецепт вычитала когда-то в одной кулинарной брошюрке, где мои коллеги-журналисты высказывали в его адрес похвалу. Они проводили среди читателей кулинарный конкурс и попробовали много вкуснятины. Но чудо-помидоры отметили особо. И мне нравятся!